集大成
テーマ：patisserie葉山庵
shonoながーい１日が終わりました。
しかし、明日のクラシックショコラの仕上げ等
全てを終える事ができませんでした(苦笑)
明日の朝１番で、仕上げをしないと。。。。。。やばいです。
また、今日は、クラシックショコラだけでなく、ボンボンショコラも
売り切れになってしまい、皆様にはご迷惑をおかけ致しました！
嬉しい悲鳴を通り越して、本当に申し訳ない気持ちです。
でも、本当に嬉しいですね。
有名ブランドが多数ある中、パティスリー葉山庵の商品を
お選びいただき、感謝、感謝、感激です。
店頭に並ぶ商品はもちろんですが、パッケージ、ディスプレイ、
ポスターの写真の構図まで、全てを自分達で決めてきましたが
正直、不安な気持ちでいっぱいでした。
「新商品の反応は？」
「ショーケースの前で、お客様は止まってくれるのだろうか？」
「昨年のお客様は、また来てくれるかなぁ」
２週間の会期を過ぎて、私の不安な気持ちはなくなりました。
お菓子の中で、最も繊細で、ごまかしの利かないショコラは
パティスリー葉山庵の集大成と言っても、過言ではないですね。
そのショコラで、沢山のお客様に喜んでいただけるなんて、最高です。
「パティシェが美味しく感じる」＝「お客様も美味しい」
試食をされた時のお客様の笑顔、
鎌倉のスタッフに届けたいですね。
本当に最高です。
(追伸)
大好評をいただいております、「クラシックショコラ」
ホワイトデーの催事でも、販売する事を決定致しました！
数量限定となりますが。。。。。。
昨日は多忙な中、笑顔で応対して下さり有難うございました。
ナマ生野さんと少しお話出来て感激です。
激痛をおして店頭に立ち接客をする姿に頭が下がります。
普段は夕食後には滅多にケーキは食べ無いのですがクラシックショコラ家族で美味しく頂きました。
WD迄待てずまた買いに行ってしまいそうですが…
あと残り約一週間お身体ご自愛しつつ頑張って下さい！
コメント by fumi — 2010 年 2 月 9 日 @ 11:48 AM