お久しぶりです
テーマ：patisserie葉山庵
shono搬入、品だし、販売、仕込み、箱詰め。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
バレンタイン期間中の、１日のスケジュールです。
一見、大変そうに見えますが、、、、、、、、大変です(苦笑)
１日１４時間は、ショコラに囲まれています。
しかし、全ての工程に携わっているので、非常に仕事がスムースに流れますね。
会期も、今日で４日目で非常に多くのリピーターの方々に
ご来店いただいております。本当に有難うございます！
私の特技ですが、１年前にお買い上げいただいたお客様のお顔を
覚えているんです。
「昨年は、どうも有難うございました」
「お久しぶりです」
このように、ご挨拶すると、皆さん驚かれます。
しかし、その後
「去年のショコラ、評判が良かったですよ♪」
「今年も楽しみにしていましたよ」
と、有難いお言葉をいただき、懐かしい会話に。
皆さんのご期待に沿える商品を、今夜も作ります。
今日も、ショーケース越しに、沢山の約束をしてしまったので(笑)
「手作りは、美味しさの次元が違うと。。。。。。」
看板娘 グランシェール葉山庵の菅谷さんです！
お疲れさまです。
昨日も21時から夜中までチョコまみれだったんでしょか？（笑）
いつか他のお店では売っていない『ミルフィーユ』特別バージョンを
食べさせてください・・・。
あっ、キャラメルカスタードならまだ食べれるかも（￣▽￣*）ﾃﾞｽ。
コメント by natsu — 2010 年 2 月 1 日 @ 10:09 AM