まだまだ
テーマ：patisserie葉山庵
shono昨年は、雨で中止でしたが、
今年は無事に開催されました！ 「鎌倉花火大会」
今年は、「海の家」だけでなく、
「アンミラーレ・フィレンツェ」の店頭も、大盛況でしたよ。
パティスリー葉山庵は、どうしていたかというと
お中元のラストスパート、来週の催事仕込みと
花火どころではありませんでした。。。。。
外気温が、３５度ちかい日は、
厨房の中は、冷房をフル稼働させても、猛烈な暑さです。
しかし、今日も、暑かったですね。
厨房が暑いと、思い出す事があります。
４年前の夏、汗だくになって
オープン準備をしていた時の事です。
来月、パティスリー葉山庵は５年目を迎えます。
この５年間で書いたレシピは、１００種類あまり。。。。。。
少な過ぎます。。。。。
反省の意味を含めて、宣言致します！
今年の秋、冬で
生菓子１０種、焼き菓子１０種、デザート１０種、デビューさせます！
２５種類は、１２０の味、
あとの５種類は、１５０の味を目指しますので
どうぞ、お楽しみに！
