１１回目の試作
テーマ：patisserie葉山庵
shonoチーズケーキ、試作日記、
ようやく完結です。。。。
１１回の試作を経て、今朝完成しました！
スフレのふわふわ感を残した、『葉山庵チーズケーキＮｏ，１０１』
ニューヨークチーズケーキの食感に似た、『葉山庵チーズケーキＮｏ，１０２』
お好みによって、お選びいただく２種類です！
何故、２種類かというと、
試食途中で、どちらも美味しかったからなんです。
時間帯、体調、その日の気分（笑）によって、味の好みが変わったんです。。。。
決して、私が優柔不断なわけではありません！
商品名に番号が付いていますが、Ｎｏ，９９，Ｎｏ，１００の
チーズケーキはありませんので、ご注意下さいね。
ここだけの話、この２種類のチーズケーキは、
全く同じレシピで作られているんです。
生地の合わせ方によって、食感の違いを生み出さなくてはならないので
パティシェの技量が試されます（実際は、生地の比重を計りながらです。。。。。。。。。苦笑）
味が決まったので、これからは箱のデザイン、製作に入ります。
９月には、デビューをさせたいと思っていますので
もうしばらくお待ち下さいませ。
横２５，５ｃｍ×縦５ｃｍ×高さ３，５ｃｍの、スリムな形です。
